'치킨남방' 에 대해서 뒷 조사를 해봤습니다.
과연 '치킨남방'은 어떤 음식일까요?
 | ■치킨남방 |
| 감식초에 절인 닭고기를 튀겨, 타르타르소스를 얹어서 먹는 미야자키현 발상의 명물요리. |
음.. 간략하게 말하자면 이런 음식이 되겠습니다.
이야기의 주인공인 미나가와 남매는 아시다시피 미야자키 현 출신입니다.
고로 고향 음식인 치킨남방도 자주 언급이 되고 있죠.
1960년대에 미야자키에서 처음으로 탄생한 양식이라고 합니다.
부위는 어린닭의 가슴살을 사용한다고 하네요.
그렇게 오래된 요리는 아니군요.
굳이 얘기하자면 치킨까스의 일종이라고 보면 될까요??
참고 1
참고 2
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